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EBM 兼松作日本鋼アジ切庖丁 10.5cm 0573200

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商品説明

熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った１丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
片刃
背厚：２．５ｍｍ

仕様

●全長：２３５ｍｍ●重量：１００ｇ●厚み：背２．５ｍｍ●材質：安来鋼３号●刃渡り：１０．５ｃｍ

品番

0573200

備考

※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
※お客様都合による返品をお受けできない商品です。詳細はご利用ガイドをご参照ください。

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業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。

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14		EBM 兼松作日本鋼薄刃庖丁 21cm 0571100 17,295円 (税抜) 19,024円 (税込)
15		EBM 兼松作日本鋼薄刃庖丁 24cm 0571200 28,976円 (税抜) 31,873円 (税込)
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